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目录
基本概况
自然地理
人口民族
经济概况
行政区划
历史沿革
民俗风情
民间习俗
基础设施
靖江美食
靖江籍名人录
基本概况
靖江，位于江苏省中南部苏中平原的最南端，处在沪宁长江水道的中心点。是上海都市圈的组成部分。面积673平方公里，辖12个镇，人口66.5万人。在长江“龙头”、国际大都市上海的带动下，靖江因优越的区位条件、优厚的经济基础、优良的投资环境和良好的发展前景，被越来越多的中外客商青睐和关注，成为长江“龙颈”上的一颗璀璨明珠。靖江三面环江，沿江岸线52.3公里，物产丰富，人杰地灵。
靖江临江襟海，是长江下游重要的交通枢纽。京沪、同三、宁通高速公路和新长铁路均在靖江交汇，上海、南京等中国东部重要的国际航空港距靖江仅一个半小时左右行程。靖江在中国长江三角洲经济区中显现出愈益重要的作用。
靖江是国务院最早批准的沿海开放城市之一。1993年和2001年两度被评为"全国综合实力百强县(市)"，1995年进入全国首批80家小康县(市)行列。2001年进入中国最发达100县(市)行列，列第65位。
靖江，是开放开发意识超前的城市。靖江被国务院列为对外开放地区并加入苏锡常火炬带，成为上海浦东开发区和苏锡常火炬带向苏北辐射、延伸的重要“桥头堡”。
靖江，是产业特色和产业优势明显的城市。全市形成了机电及汽车配件、医药及精细化工、纺织服装、船舶修造等主要工业门类，并将“机电一体化、新材料、生物医药、电子信息”四大高新技术领域作为未来发展方向。这里，有中国最大的高速精密电机研发公司，有国内产量最大的微电机生产基地，占有格力电器、海尔电器、小天鹅等知名电器企业70%以上电机供应份额，是名符其实的中国家用电器动力的源泉地。这里，也有中国最大的维生素C生产企业、中国最大的汽车锁制造企业、国内相对集中的汽车传动轴制造企业群、中国第五大造船企业，世界最大的船舶用锚链制造企业.....还有号称泵阀之乡的新桥镇，空调之乡的孤山镇........ .
自然地理 靖江市地处江苏省苏中平原南端，位于北纬31°56′～3 2°08′，东经120°01′～120°33′。东南西三面临江，隔江与张家港、江阴、武进等市相望，东北至西北与如皋、泰兴两市毗连。全境系长江下游冲积平原，地势较为平坦，惟有孤山耸立于该市中部。
靖江市水资源丰富，东南西三面临江。
靖江地处东亚季风盛行区，气候湿润，雨量充沛，具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点。
靖江地处长江下游，自然条件优越，有“苏北小江南”的美誉。水资源总量约7.3亿立方米，其中地表水以引长江水为主，计2.2亿立方米，丰富的水资源为发展水产业提供了优越的条件，长江有刀鱼、鲥鱼、鮰鱼、河豚等稀少鱼种，内河有青、草、鲤、鲫、鳊等多种鱼类。地下水源约5.1亿立方米，水质优良，八圩镇地下蕴藏的优质矿泉水，日开采量可达1200吨。矿产有煤，集中于孤山周围，已探明储量800万吨，长江内有适宜建筑用的江砂，其资源有待合理开发利用。全市土地分耕地、林园地、非耕地等，其中以耕地为主，利用率100%。稻、麦、油菜、大豆为主要农作物。野生植物、栽培植物种类繁多，粮食、蔬菜、花草、瓜果、药材丰富，另有银杏、杜仲、皂荚等珍贵稀有树木。
人口民族 靖江现有人口66万，每平方公里人口密度近千人，是江苏省人口最密的地区之一。
三国之前，靖江是长江中的沙洲，没有人迹。公元239年，孙权的部队在此牧马，设建制为吴国毗陵典农校尉(二级政区)延陵县暨阳乡(今江阴市)。再后来，不断有外地的农夫到此垦荒种田，并且在此定居，他们便成了靖江人的始祖。
宋代以后，靖江人口有了显著增加。南宋建炎四年（1130年），金兵进犯中原，岳飞率军抵抗。而后又退到了阴沙（即马驮沙）。在这一过程中，有大批江淮难民与岳飞一同撤退，他们来到阴沙后，见这里土地肥沃，水草丰盛，便在这里安家落户。据说现在靖江的朱、刘、陈、范几个大姓人口，就是他们的后裔。
明成化七年（1471年）起，靖江建县制。
清乾隆年间，靖江人口猛然增加到120214人，到清同治四年（1865年），又增加到244312人，100年间，人口增加了一倍。特别是清咸丰年间，太平军进军江南，战争中江南百姓有很多人逃到了靖江。不少人到靖江经商定居。所以现在的靖江人中，祖先是安徽、浙江、崇明、常州、扬中、泰兴、南京、邳县的占一定比例。
解放后，靖江人口迅速增加，至1970年，已增加到544852人。1994年底，靖江人口为657192人。
经济概况 靖江国民经济快速地发展。2004年，实现地区生产总值116.4亿元，同比增长14.2%；财政收入14亿元，同口径增长38.6%，其中一般预算收入5.7亿元，同口径增长49.8%；全社会固定资产投资37亿元，同比增长38.9%。农业经济稳步发展。完成农业增加值8.1亿元，同比增长5.1%。结构调整步伐加快，种植业、养殖业逐步向基地化、规模化、标准化方向发展，建成各类无公害农产品生产基地27.8万亩。农业产业化经营深入推进，市场化水平提高，10家重点龙头企业实现销售收入13亿元，新增农村合作经济组织4个。成功防治禽流感和水稻条纹叶枯病。农业生产再获丰收，粮食安全得到保障。全年粮食总产29.9万吨,同比增长16.2%；水稻单产603公斤,同比增长10.6%，跻身全省前列。
工业经济增势强劲。完成工业增加值53.5亿元，同比增长17.9%。实现全部工业总产值256.9亿元、销售收入206.3亿元、利税18.4亿元、利润8.3亿元，同比分别增长24.8%、29%、21.9%和21.7%。工业主导地位增强，集中度提高，在三次产业中的比重达到45.9%，上升2个百分点；市30强企业四大指标分别占列统工业的57.3%、60.5%、62.7%和64.5%；新增规模以上工业企业58家，年销售过亿元的企业达到28家；高新技术产品销售收入占列统工业的21.1%。工业投入规模加大，实施1000万元以上重点技改项目104项，技改财务发生数29.1亿元，同比增长72.8%。工业用电量持续增加，同比增长26.6%。建筑业继续拓展。完成建筑施工产值51亿元、行业增加值11.7亿元，同比分别增长25.3%和46%。服务业较快提升。完成服务业增加值46.8亿元，同比增长11.6%；全社会消费品零售总额35.1亿元，同比增长15.3%。商贸、餐饮等传统服务业继续扩张，上海城、百富绅等7个重点项目相继投入运营；社区服务、中介咨询等新兴服务业持续发展；社会消费快步增长，汽车、房地产、信息服务等成为消费热点。金融保险平稳运行，年末各项存款总额132.1亿元、贷款总额66.7亿元，同比分别增长25.6%和22.3%；各类保费收入3.6亿元，同比增长17.5%。
沿江开发取得突破。沿江开发格局优化，管理体制基本理顺。确立了“一区四园”开发模式，明确了各园区产业与功能定位，建立了统一管理、分级操作及开发建设与社会事务相分离的运行机制。基础设施投入加大，项目建设速度加快。积极上争用地指标，努力满足发展需求。沿江高等级公路一期工程路基全部建成，章春港路、兴业路等园区区间道路建设加快；苏源热电、污水处理厂竣工投运；苏源科技工业园1万平方米标准化厂房开工建设；拆迁房屋11.8万平方米，建成农民安置房13.1万平方米。
新增进区项目68个，总投资40亿元，其中亿元以上投资项目6个，中油华电、南洋船舶等一批重大项目相继开工建设，巧丽针织、宝骊叉车、富士通电机等项目已投产达效；开发区财政收入突破亿元大关，达1.9亿元。服务机制得到完善，联动开发深入推进。联动园区基础设施投入6亿元，吸引外来投资29亿元。招商引资成效显著，对外开放步伐加快。全市协议利用外资2亿美元，实际利用外资1.07亿美元，同比分别增长149.8%和94%；新批1000万美元以上外资项目12个，其中3000万美元以上项目7个；自营出口2.7亿美元，同比增长35.2%，新增出口生产企业31家；完成外经营业额6400万美元，同比增长32.4%。
行政区划 靖江市位于长江下游，北倚苏北平原，南濒长江，与张家港、江阴、常州等地隔江相望，辖12个镇、1个省级经济开发区，总面积665平方公里，人口66.47万人。
Jingjiang Shi
0523
321282
214500
市人民政府驻靖城镇
2004年底辖12个镇。
靖城镇 面积67.060平方千米，人口189268人。
新桥镇 面积61.350平方千米，人口 58577人。
东兴镇 面积35.680平方千米，人口 34247人。
八圩镇 面积35.120平方千米，人口 20997人。
斜桥镇 面积43.980平方千米，人口 50873人。
西来镇 面积64.450平方千米，人口 69509人。
季市镇 面积41.630平方千米，人口 50061人。
孤山镇 面积32.970平方千米，人口 27934人。
红光镇 面积40.570平方千米，人口 27601人。
生祠镇 面积29.738平方千米，人口 22926人。
马桥镇 面积59.740平方千米，人口 45253人。
团结镇 面积29.406平方千米，人口 25751人。
历史沿革 靖江于明成化七年（1471年）建县，至今已有524年的历史。
东汉未年，靖江尚未形成陆地，只有滔滔江水中突现出一座独峙的山，名叫孤山。后来由于江潮的冲刷，在孤山脚下渐渐隆起一块块沙洲。沙洲又连成片，成了陆地，对这片陆地，后来人们称之为“马驮沙”。有一年，有个叫易干的靖江知县到西沙视察，走到焦山港（今东兴镇），曾发现一块断碑，上面隐约可见几句碑文，其中一句是：“此沙是吴大帝牧马大沙……”吴大帝即吴国国君孙权，靖江方言中，“牧”和“白”、“大”和“驮”都是谐音，说讹了，就把‘牧马大沙”误成了“白马驮沙”，久而久之，便简成“马驮沙”了。由于有了“马驮沙”这一名称，其他与“马”有关的别称，也就先后出现，如马洲、骥江、骥渚、牧城等等。其中马洲和骥江，直到现在还作为靖江的别称在使用。
在明成化七年建县之初，马驮沙隶属江阴，由江阴知县代管。后不久，为适应管理需要，应天（南京）巡抚膝昭上书朝廷，建议将马驮沙从江阴划出，表章中说马驮沙“居长江下游，扼江海门户，捍卫全吴，足称重镇”。其重要性虽然是从军事上讲的，但讲得很确切，很充分，因而很快得到朝廷的批准。
因为马驮沙具有“扼江海门户”的作用，就叫做“靖江”。“靖”是安定太平的意思；“江”是因为它濒临长江，是一座江边城邑。
靖江古称马驮沙，又名骥沙、骥江、骥渚、马洲、牧城、阴沙。三国·吴赤乌元年(238年)前成陆，赤乌二年(239年)为吴主孙权牧马大沙，属吴国毗陵典农校尉(二级政区)延陵县暨阳乡。
晋太康二年(281年)，属毗陵郡暨阳县(今江阴市)。从南北朝至明初，马驮沙一地两附，南部牧马小沙隶江阴，北部牧马大沙先隶海陵，后隶泰兴。明洪武二年(1369年)全隶江阴；成化七年(1471年)，都御史滕昭巡按南畿，谓马驮沙“地越大江，供赋税，服徭役，凡有事于邑者，多冒风涛，以奉期约为非便，而民数视昔有加”，且“其地属金陵下流，又抗江海门户，捍全吴屹然重镇”，而以“江海多警，扼其要冲；出产类江南，田赋税亩之入重于扬州”等因素，故奏分江阴之马驮沙。是年十一月，滕公奏本获准，为祈盼马驮沙从此河清海晏，安宁太平，成化帝同意设县，赐名靖江。
明清两朝，靖江隶常州府。1913～1927年隶苏常道。1928年隶江苏省政府；1933年隶省第八行政督察区(区署设于泰州)，1934～1938年隶省第四行政督察区(区署设于南通)。1937年12月8日，日军占领靖江。1938年2月～1945年8月，靖江县伪政权隶伪省政府。1940年8月，建立靖江县抗日民主政府；11月,隶苏北临时行政委员会。194 1年4月，县抗日民主政府隶苏中三专区。1945年12月，隶苏皖边区一专区。1946年1月，国民党县政府隶省第四行政督察区。1947年8月～1949年5月，苏皖边区一专区将泰兴县之广陵、曲霞、蒋华3个区与靖江合并建靖泰县。
1949年1月28日，靖江解放。同年5月，撤销靖泰县，恢复靖江县原建制。中华人民共和国成立后，先后隶扬州、泰州两专署。1983年3月实行市管县体制，由扬州市代管。1993年7月14日，靖江撤县建市。2008年初，江苏省确认靖江作为江苏3个省管县试点城市之一。
民俗风情 弦八弹 靖江民间为婚庆渲染气氛的小型丝竹乐队，常用乐曲有《八段景》、《诵腔》、《浪淘沙》、《梅花三弄》等。为适应时代的发展和群众的需要，现今弦八弹在保留传统曲目的基础上，又增加了流行歌曲的演奏。
讲经 元末明初传入靖江，经过民间艺人长期口头加工，至清末达到定型阶段。由于讲经具有可贵的原始性、独特的地方性和鲜明的艺术性，深受海内外专家的重视。他们称靖江讲经为“中国民间艺术的活化石”。
腰鼓 兴于解放初的群众文艺活动，后因曲艺和戏剧的普及，腰鼓活动逐渐沉寂。改革开放后，随着人民生活水平的提高，广大群众尤其是中老年人将其作为娱乐健身活动。如今靖江的腰鼓队遍及各个社区，不仅阵容强大，而且演技高超，成为群众文化艺术的一大亮点。
孤山泥狗子 靖江传统民间工艺品，已有数百年历史。该工艺品由孤山风化的岩粉烧制而成，中空，首腹部有孔，可吹出蛐蛐之声，是儿童喜爱的玩具。除了制成泥狗，还可制成鸡、猪、老虎等动物形状。
孤山庙会 靖江历史上曾是多庙之县，凡是大庙均有庙会。孤山寺历史悠久，名闻遐迩，每年三月初三的庙会更是规模宏大。是日，庙里的僧侣举行佛事，善男信女朝山进香，而山下则有数以万计的群众从事各种贸易活动，其场面十分壮观。
小狮子舞 极富靖江特色的民间舞蹈。其特点是舞狮人模拟小狮子的各种姿态，一边腾挪扑逗，一边变换队形，将小狮子威武、健壮、憨厚、活泼的神态表现得惟妙惟肖。该舞蹈曾多次在省内比赛中获奖。
荡湖船 普及全国的民间舞蹈，但靖江的荡湖船自有特色。外地荡湖船为“船娘”、“艄公”2人配档，而靖江荡湖船多为“艄公”、“船婆”、“撑兄”、“船娘”4人配档，并有乐队、伴唱队伴唱。
打莲湘 新世纪靖江再度兴起的民间舞蹈。舞蹈者一边敲击莲湘，一边表演各种舞蹈动作，在清脆而有节奏的响声中不断变换队形。舞蹈者可以自舞自唱，也可由合唱队伴唱。
秧歌舞 靖江秧歌舞兴于解放初，后被更具表演性的民族舞和现代舞所取代。20世纪末，在全民健身运动的热潮中，群众性的秧歌舞再度兴起。现今的秧歌舞既有传统特色，又融入了民族舞和现代舞的表演技巧，令人耳目—新。
龙灯舞 靖江的龙灯舞富有特色，龙头、龙尾、龙珠制作都很讲究。表演时，随着锣鼓的伴奏，舞龙者耍出“二龙戏珠”、“金龙盘柱”、“叠罗汉”、“撬荷花”等各种招式，将龙的动态和气势表现得淋漓尽致。
屋脊艺术 靖江房屋建筑的一大特色。匠人运用“堆灰”和“瓦花”工艺，在屋脊上制成“喜鹊登梅”、“二龙戏珠”、“丹凤朝阳”、“麒麟送子”等各种图案，使屋脊富丽堂皇、美不胜收。靖江的屋脊艺术早为民俗学家所重视，有些专家学者还对此作了专门研究，并有文章在报刊发表。
唱凤凰 流行于靖江农村的民间艺术。其道具是一只纸扎的造型优美、色彩斑斓的凤凰。凤凰是传说中的吉祥之乌，所以唱凤凰的艺人，大都在春节期间去各村各户演唱，以表示对主家的良好祝愿。唱词有的是先编后唱，也有的是现编现唱，并用锣鼓伴奏，渲染节日的喜庆气氛。
民间习俗 庙会习俗：靖江历史上是个多庙会的县，鼎盛时期，有大小庙宇160多座，还不包括村村皆有的土地庙在内。因为多庙，自然就有很多庙会。庙会也叫香期，即善男信女们集中进庙烧香的日子。各庙的香期都不同。靖江有“三月三，上孤山”的说法。而城隍庙的想起有四次：正月十五、清明节、七月半和十月初一。其他的庙也都有自己的香期。庙会是善男信女的神圣的节日。这一天，他们天不亮就起身，斋戒沐浴，换上干净整洁的衣服，背着香袋向庙里走去。香袋是杏黄色的，上有“朝山进香”四个字，内装香烛纸马。
春节习俗：正月初一妇女不上灶烧早饭，忌污秽神明，让其带好孩童不致哭闹，图开头大吉。早餐吃米粉圆子，称“团圆”。对上门拜年者，款以花生、蚕豆、瓜子、糖果等，谓之“甜嘴”。午餐吃馄饨、团或除夕剩余之饭菜，意为“年年有余”。午后，三五结伴掷骰子、玩纸牌、搓麻将以消遣取乐，直至“落灯”(正月十八)洗手。整日间，“送财神”、调“苍龙”者(变相乞讨)走街串巷，调龙灯、舞狮子等民间文艺活动遍及城乡。将晚，各家呼孩童早睡，不点灯火，谓不干扰“鼠婚”。当晚各户将地扫净，初二不扫地，谓地生日。初二起，外出拜年。拜年之规，先近亲后远亲，一直延续到初七八日。俗说：“拜年拜到初七八，有酒剩点坛子脚”。初五敬财神，城镇商贾之家多以重礼祭祀。
靖江的元宵节，农家用米屑做成鸡、鱼、猪、鸭、棉花包、果品等模型，涂以彩色蒸熟，早晨供于佛前，焚香点烛，以祈“五谷丰登，六畜兴旺”。靖城、季市等较大集镇还举行花灯活动。农村龙灯、花船亦云集于市。此日，各庙宇为自然香期，信者去寺庙烧香。青年男女，尤其是女性，涌向街市看灯看戏。故农村称生下的女孩为“正月半上街的”。正月十三起，各家晚间在佛像前点烛掌灯，欢聚于灯前，有的约邻居聚于一堂，在佛前请“九姑娘”，卜问少女的愚、智；或请“田禾姑娘”、“灰堆姑娘”、“屎缸姑娘”等等，预卜当年年岁丰歉、人畜吉凶。如有患眼疾者，还许愿于来年灯期悬挂“天灯”。
基础设施 靖江城市建设步伐进一步加快。2004年，规划体系逐步健全。成立了市规划管理委员会，设置了市规划局；高起点编制城市概念规划、园区分区规划、9号地块详规等9项规划；新城区概念规划面向国际招标，中标方案已修编完成。基础设施建设提速。重点项目快步推进，9号地块全面动拆，渔婆南路拆迁安置工程启动。城市交通体系逐步形成，江安路、骥阳路等7条“丁字路”、“断头路”改造竣工，开发区“8路4桥”建成使用，天妃宫桥拓宽改造已完成基础工程浇筑；新汽车站如期竣工，新长铁路靖江站开通运行。电力、通信设施建设加快，虹桥、八圩等7个输变电工程顺利实施，新增电话用户4.3万户。城市水环境得到改善，疏浚驳砌真武河、城区横港西段等12条城区河道，新建提排站3座；建设污水收集系统，铺设污水管网5300米。实施横港中段、人民中路等一批绿化景点项目，新增城市绿地5.5万平方米。城市管理得到加强。以创建省级文明城市为抓手，着力整治城市秩序、环境卫生，市容市貌明显改观。落实环卫长效管理，健全“分级负责、划块包干”的管理机制，新建一批环卫设施；集中治理交通违章，完善交通、地名标识；加大市场整合力度，商店、摊点经营行为逐步规范；拆除违章建筑114起，面积2.1万平方米。强化城区烟尘、噪音控制和水体污染治理，环境保护得到加强。城市经营迈出新步。与江阴阳光集团达成协议，联合开发建设滨江新城区；严格城市土地使用权公开竞价出让，出让土地22宗、224.9亩，成交价1.4亿元；市行政中心顺利搬迁过渡，促进了原地块连片开发。小城镇建设加快，集镇建设投入8.2亿元，新增道路38.8万平方米、商品房18.9万平方米。
靖江人杰地灵，物华天宝，是长江之畔的一科璀璨的明珠．
靖江美食 1.靖江肉脯。当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。传说苏州、上海人也只认“双鱼”。由于技术外泄，导致现在市场上的肉脯种类很多。吃白粥的时候，加以碎的肉脯佐餐，实在逍遥至极。
2.长江三鲜：刀鱼、鲥鱼、河鱼。刀鱼也太有名了，而且价格不斐，不说也罢。鲥鱼已经绝种，也不提。河鱼，现在市面上的几乎都是养殖的，毒性小，肉质尚可。河鱼剧毒，吃的时候要厨师当面先尝，没事后才能动筷，但当年吃野生的时候，还是有人中毒，该鱼毒是神经麻痹，效果快，死亡率高。内脏血液和卵巢一般深埋的说。但由于味道鲜美，便有“拼死食河豚”一说。总之，“长江三鲜”已名存实亡。
3.蟹黄汤包：太太太太太有名了。用靖江当地的说法：出了靖江，所有的汤包都是对汤包的亵渎。在南京中山路，中山大厦旁本来有一家，但不知什么原因，拆
了。偶曾经有幸见过汤包的做法：皮要上等。蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。
4.羊肉.靖江人冬天吃羊肉的很多,靖江的羊肉和一江之隔的江阴的羊肉不一样,靖江人吃羊肉怕腥味(本人靖江人),不像江阴似乎越腥越好(有所耳闻)...比较有名的有十圩桥羊肉(海龙羊肉店 厨师名),太和羊肉,桑木桥羊肉,八圩港羊肉.前三种最为有名,各有特色.但大多都只是在冬季才开门做生意的.
5.籼子粥。比以上的要普及。。在这种季节，小的时候，坐着小板凳在院子里乘凉喝粥，加一个冒油的咸鸭蛋，无比惬意。ps：籼子粥不加碱的是白色，只有加碱的才会红。碱较多了会涩，而且很红，不好看。靖江有句土话：“籼子粥灌灌，养的像罐罐”。
6.季市大炉饼。季市的大炉饼远近闻名，现在只有在季市街上的邮政局门口的老杨大炉饼最好最香最好吃。
7.酵。靖江话读gao）烧饼。偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。
8.马桥馄饨。馄饨馅很讲究，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，基本每个馄饨里都有一只淡水虾，可不是虾米哦，味道鲜美，馄饨皮很薄，加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤，最好有猪板油，极品。因最早出自马桥镇，而得名马桥馄饨，现已风靡靖江，走向全省。
9.老汁鸡。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的说。靖江季市镇的最有名。
10.红烧蹄膀。各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。
11.手擀面。又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附近有家面店口碑很好。
12.团。通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅，肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。
13.蟛蜞。也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食用。但如果配以腌菜烧煮伴食早晚稀饭，堪称难得的美食。童年的小孩大都最喜欢自己动手抓蟛蜞烧了吃，是难得的一种童真意趣。河边、江边俯拾皆是，亦可拿蟛蜞的螯和爪来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，江南人爱吃.蟛蜞爪螯，每到夏秋农闲，靖江沿江农民常会批量捉取.蟛蜞，然后运往长江对岸的苏南城市，也能卖个好价钱。
14.竹笋。靖江曾经是竹器之乡，竹笋嫩的时候，用脚一踹就倒，回来炖咸肉。
15.金波酒。金波酒为靖江百年传统名酒，靖江三宝之一。精心选用党参、当归、五味子、红山枝、杜仲等三十六味名贵中药，以传统秘方精制，常饮延年益寿、驻颜健体。自清同治年间从宫廷传入靖江民间以来，声名远扬。
16.香沙芋。香沙芋是冲积平原中特有的特产，其味道很香，粘而不腻，口感特好，老少皆宜，营养丰富。制作方法一种是干烧，即连皮煮，煮熟后去皮，蘸调料吃（此法靖江人叫“烧毛芋头）；一种是烩芋头，将干烧好的芋头去皮冷却后，再用油烩，烩时加入少量的盐、味精、蒜叶味道更佳 ；一种是同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。香沙芋还是赠送亲友的佳品，阴历八月半前后，是香沙芋收获季节，这时乡下人探亲，访友，往往送一些芋头作礼物。
本地靠江，水产很多，鮰鱼、鲈鱼，各地都有。
早餐以粥、豆浆、豆花、油条（现炸的，要脆）、蒸饭、煎饼、包子（靖江管包子叫馒头）、烧饼、实心馒头（就是不加馅的馒头）
中餐主食一般是米饭。
晚餐多种，不赘述。
清淡，色香味俱全，不甜，不腻。
靖江籍名人录 江南 (1932年12月7日–1984年10月15日)本名刘宜良，笔名「江南」，江苏靖江人。1949年随国民党来台，进入国防部政干班学习，到政工干校受训，后来进入新闻界担任记者。1967年以《台湾日报》特派员身份驻美国，并加入美籍。在美国期间江南写作《蒋经国传》与《吴国桢传》，其中蒋经国传于美国洛杉矶《论坛报》上连载后，由于内容记述蒋家内部与国民党内部之派系斗争，被国民党当局视为侮蔑元首。
1984年10月15日，刘宜良在旧金山自宅车库遭歹徒暗杀。此事一传开，立刻震惊了海内外，江南生前友好及主持正义的华人学者，还成立了「为刘宜良伸张正义委员会」，要求有关当局彻查凶手。
宋祖德，男，1968年8月24日出生于江苏省靖江市，中国海洋大学博士研究生、美国科技大学博士，当代青年发明家，拥有十项国家专利。17岁开始研究诗词，尤其擅长散文诗。大学毕业后，辞职赴海南漂泊了数月，学会了经商，尔后辗转到广州创业，白手起家创办了广州名正公司，并获得了多项国家专利，于1995年白手起家创办了广东万里健鞋业有限公司。
刘国钧：（1887-1978），名金生，字国钧，号丽川，生于靖江县生祠镇。原是中华全国工商业联合会副主任、民主建国副主席、江苏省副省长、省政协副主席、工商联江苏副主任委员。是我国现代杰出的实业家，著名的爱国民族工商业者。
柳溥庆：（1900-1974) 靖江生祠人，是一位坚定的共产主义战士，同时又是一位造诣很深，经验丰富的印刷术专家。他对我国印刷事业的发展作出许多有益的贡献，在我国的印刷史上占有重要地位。
刘宜良：( ?--1984) 笔名江南。美籍华人，祖籍靖江市长安人。1948年7月20日他撰写的《蒋经国传》在美国络杉矶《论坛报》上连载后，台湾当局甚为不安，1984年10月15日，在美国旧金山住处被刺杀。
翟浩辉：（1946.09-）1977年7月加入中国共产党，曾任江苏省扬州市水利局局长、江苏省水利厅厅长，现任水利部副部长、党组成员。
毛林坤：（1946.09-）曾任中央保密委员会办公室主任、国家保密局局长、中共中央办公厅副主任、中央保密委员会副主任。2008年3月任第十一届全国政协提案委员会副主任。
朱 坦：(1943.07-)，南开大学生物系动物及动物生理专业毕业,致公党成员，1968年9月参加工作。现任天津市第十一届政协副主席，致公党中央常委、市委会主委，南开大学环境科学与工程学院院长。
盛金章：(1921.05-)生物学家。1946年毕业于重庆大学地质系。中国科学院南京地质古生物研究所研究员。1991年当选为中国科学院院士。
戴学江：(1930.02－)中国人民解放军高级将领，参加了孟良崮、淮海、渡江、上海等战役。第九届全国政协常委。 国防科学技术工业委员会政治委员。1994年晋升为上将军衔。
常 裕 (1928－) １９４２年参加新四军。次加入中国共产党。曾任苏中军区连指导员、营副教导员，苏南军区无锡总队组织股股长。参加了淮海、渡江等战役。建国后，历任上海防空司令部协理员，空军组织部科长，空军团政委、师政治部主任、师政委、军政治部主任，军区空军政治部副主任，兰州军区空军副政委。１９８８年被授予空军中将军衔。
卢锡城（1946.11—），中国工程院院士，计算机学专家。长期从事银河系列高性能计算机系统研制以及计算机网络和并行分布处理前沿技术研究，并作出了卓越贡献。
吉 星（1930.10－） 沈阳军区空军参谋长。1988年被授予空军少将军衔，1999年选为中国工程院院士。
张正鑫（1942.07－）空军少将，兰州军区空军副政治委员。
杜 果（1928－） 海军政治部原副主任。1988年被授予海军少将军衔。
沈雪哉（1939.01- ）曾任北京军区政治部组织部处长、副部长、政治部秘书长，军事科学院军制部原部长。1988年9月被授予少将军衔。是中共第十四大代表，第九届全国人大代表，第十届全国政协委员。
迟志江（1946- ）祖籍辽宁东港。中共党员。1965年8月参加工作。少将军衔。1965年8月参加中国人民解放军，历任工程兵8343部队1营3连战士、排长，80302部队政治处群工干事、政治部秘书处、群工处干事、秘书处处长，532医院政委，80411部队政委，80302部队政治部副主任、主任，第2炮兵黄山基地副政委。
崔德顺（1924-1987）原基建工程兵黄金指挥部副政委。
方祖岐 ( 1935.10－) 1951年8月参加中国人民解放军。1952年参加抗美援朝。曾任军委政治部秘书长，组织部部长，沈阳军区政治部主任，北京军区政治部主任，南京军区政治委员、党委书记。1997年在中国共产党第十五次全国代表大会上当选为中央委员。1988年9月被授予少将军衔，1993年7月晋升为中将军衔，1998年3月晋升为上将军衔。著作有：《新时期军队建设若干问题的探索与实践》、《方祖岐诗词选》。
附录：一篇外地人评价“靖江人”的帖子
《靖江人》
发表时间:2001-10-29 9:15:26 陈 社
知道有个靖江，离上海不远，却许多年没去过一次。后来与靖江人结成了亲戚，从他们口中初识了靖江，也从他们身上感受了靖江，便想去看看。
第一印象是看了靖江的女子，不禁暗服那方水土的造化，亲戚就打趣：早知道靖江，多好！靖江原先是长江中的数点绿洲，后来由点及片，与陆地相连，成了岸。是长江养育了靖江、造就了靖江，在泱泱江水的经年濡润下，靖江人滋润着。靖江人很会享受生活，衣、食、住、行、玩都能因地制宜、有所讲究。譬如食，绝对一流水平。名气大的就有合称“长江三鲜”的刀鱼、鲥鱼、鮰鱼，“拼死”才能吃的河豚，以及蟹黄汤包、双鱼牌肉脯等。资源丰富、得天独厚是一方面，更重要的是他们会料理，名堂特多，什么菜都做得好。小小刀鱼，能做出20多道菜的刀鱼宴。普通的鳝鱼，可烧出30种风格各异的佳肴。简单的一头羊，又能摆出40多个品种的全羊席。同样的原料经靖江人一拨弄，食香味就是不一般。作家黄蓓佳写过一篇美文，单写最不起眼的小小芋头在靖江人手下的神奇，足可说明问题。
靖江人的美食赢人，除了烹饪水平高、独具特色外，还有颇多可圈可点之处。
首先是卫生，就餐环境以及杯盘碗勺一类直接供顾客使用的不说，顾客很少涉足的伙房也讲究个清爽、洁净，少有脏兮兮、乱糟糟的。据说靖江一代名厨邢天锡主庖几十年，无论上灶还是操刀，从来不穿工作服或套围裙，身上却无一点油斑污迹，遇到重要场合，他还常穿毛料制服上灶呢！
其次是热情，亲切的话语、可人的微笑和主动、及时、周到的服务，令人赏心悦目。我初次随几位同事去靖江人在泰州开的一家饭店陪客人，席间随意说到当天正值我的生日，没想到正忙乎的服务小姐是有心人。不一会儿，老板前来献花表示祝贺，随后又送上了他们特意去街上买来的一盒生日蛋糕，并声明是免费的。如此极富人情味的服务，虽说花不了几个钱，效果却极佳。他们想必懂得，人情味同样能获得经济效益，而且往往事半功倍。显然，这已非一般的“服务态度”所能涵盖，而属于“经营理念”的范畴了。可以想见，此后我们不知多少次地为他们作了免费“广告宣传”。 |
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发表于 2009-4-12 16:59:11
