【吃遍苏“粥”】龙记港式茶餐厅的避风塘艇仔粥

江苏┽呵呵客 · 发表于 2011-3-26 09:30:32

喝粥有诸多好处，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后也非常易消化，很适合肠胃不适的人食用。喝粥可以延年益寿，生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的小菜，既能促进食欲，又为身体虚弱的人补充体力。现代人缺乏运动，多有便秘症状，粥含有大量的水，平日多喝粥，可以为身体补充水分，有效防止便秘。对于经常喉咙不适的人，由于在空调环境更容易流失水分，所以温热的粥还能滋润喉咙，有效缓解不适感呢。

   会喝粥的人，知道怎么去品味一碗上好的粥。第一，是细品粥油，粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，准备喝的时候把嘴贴碗边上一吸，有一层粘粘的粥皮沾在你的嘴皮上，那个就是粥油。记着那是最养人最好吃的东西，和补品一样补的。

   粥水之清，粥水之润，让很多人爱粥成痴。我们所说的粥，一定是热腾腾的，最理想是刚从炉子里取下来，刚放上材料的生滚粥，而粥底必是事前已煲了数个小时绵得看不见米粒形状的，才叫味美。如今春寒料峭，是喝粥理想的时节，没有什么可以比一碗热气腾腾的粥更好更快地驱走寒意。

   凭借食客先锋【吃遍苏“粥”】活动为动力，最近又开始到处喝粥品粥，昨天特地去了龙记港式茶餐厅，尝尝那里的避风塘艇仔粥。

地址：苏州工业园区旺墩路268号久光百货B1层BF-C05
电话：0512-66961799
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